Filete de pescado a la poblana.

You can cook Filete de pescado a la poblana using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Filete de pescado a la poblana

1. It's 6 filetes of pescado (yo usé tilapia).
2. It's 3 of chiles poblanos.
3. It's 1/4 pote of crema.
4. It's 1 ramito of cilantro.
5. You need 1 cubo of consomé de pollo.
6. It's 2-3 dientes of ajo.
7. Prepare 1 lata of elote amarillo.
8. It's c/n of mantequilla.
9. Prepare c/n of sal.
10. It's c/n of pimienta.

Filete de pescado a la poblana step by step

1. Pones a asar los chiles y el ajo, en lo que se asan lavas el pescado, lo escurres y lo salpimentas..
2. Ya que estén asados los chiles los pones a sudar y después los limpias muy bien (quitas la piel y desvelas) tomas uno y lo cortas en rajas. En una cacerola colocas mantequilla y pones a freír esas rajas. Encima colocas el pescado por 5 minutos..
3. Mientras se fríe y precoce el pescado, en la licuadora colocas los otros dos chiles poblanos, la crema, el consomé y un trozo de cilantro. Mueles todo eso. Yo no dejé que se moliera completamente porque quería una consistencia con trozos..
4. Esa mezcla la agregas a la cacerola que tiene el pescado y lo dejas hervir por otros 5 minutos, después agregas el elote y lo dejas hervir otros 3 minutos más y listo ! Puedes acompañar con una pasta a la finas hierbas y alguna guarnición de verduras..