Hígados de cordero.
You can have Hígados de cordero using 9 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Hígados de cordero
- You need of hígados de cordero.
- You need of corazones de cordero.
- It's of huevos de cordero.
- You need of Salsa Perrins.
- Prepare of Ketchup.
- It's of Sal, pimienta negra.
- You need of Aceite de oliva.
- Prepare of mantequilla.
- You need of ajo picados.
Hígados de cordero instructions
- Lavamos muy bien el hígado, huevos y corazón, quitando toda la grasa acumulada.
- Ponemos todo cortado en tamaños de 1/2 pulgada o 2 cm, y muy bien lavado a reposar con limón y sal gruesa para quitarle el olor fuerte por unos 30'.
- Los lavamos nuevamente con abundante agua para quitar todo el limón y la sal.
- Ponemos a sofreír los ajos picado en aceite de oliva.
- Una vez dorados ponemos a cocinar a fuego medio alto los hígados, corazón y huevos.
- Le agregamos sal y pimienta negra a gusto.
- Revolvemos bien y agregamos la mantequilla.
- Revolvemos todo y seguimos cocinando y....
- Agregamos la salsa perrins unas dos cucharas y unas dos cucharas de ketchup.
- Revolvemos muy bien y vamos rectificando sabores, es muy importante el rectificar y podemos agregar un poco más de cualquiera de los condimentos que se requiera..
- Cuando ya esté a punto (el hígado estará blandito) bajamos a media la temperatura y agregamos la cebolla.
- Cuando la cebolla esté transparente ya está listo.
- Buen provecho !!.
Easiest Way to Prepare Appetizing Hígados de cordero
Hígados de cordero . You can have Hígados de cordero using 9 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve it. Ingr...