Pastelón de plátano amarillo y carne molida.
You can cook Pastelón de plátano amarillo y carne molida using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pastelón de plátano amarillo y carne molida
- It's 6 a 8 of a 8 plántanos amarillos.
- Prepare 550 gr of carne molida.
- You need 3 of aceitunas picadas.
- Prepare 1 cucharadita of alcaparras.
- You need 1 taza of pequeña de pasas.
- It's of Azúcar.
- You need 3 cucharadas of mantequilla.
- Prepare of Cebolla picada en cuadritos.
- You need 1 of pimienta verde o un ají picado en cuadritos.
- Prepare 2 cubo of caldo de pollo o de carne.
- It's 1 cucharada of orégano seco.
- It's 1 cuchara of ajo en polvo o 3 ajos pelados y machacados.
- You need 1 (1/2 taza) of leche de vaca.
- It's 1 cucharada of salsa de tomate.
- It's of Queso rallado.
- You need 1 cucharadita of Sazón ranchero.
- Prepare 1 of pimiento rojo cortado en forma de corazón (opcional).
- It's al gusto of Sal.
Pastelón de plátano amarillo y carne molida step by step
- Ponemos a hervir los plátanos amarillos y le echamos el azúcar y un poquitito de sal esperamos a que estos se cuezan.
- Sazonamos la carne con las aceitunas y alcaparras, el pimiento o ají, el orégano al gusto, el caldo de pollo o de carne, cebolla ajo y sazón ranchero, preferiblemente sazonar la carne unas 2 horas antes de cocinarla.
- En un caldero caliente agregamos el azúcar, esperamos hasta que esta tome un color oscuro pero nunca dejar que de queme, agregamos la carne ya sazonada, movemos para que toda la carne tome color, esperamos hasta que la carne se cueza agregando si es necesario poquito de agua y así probamos y si es necesario agregamos un poquito de sal al gusto pero normalmente con el caldo es suficiente,.
- Una vez esté la carne cocina echamos la salsa de tomate y esperamos 5 minutos o hasta que el agua seque, agregamos un poquito de agua, y agregamos las pasas y dejamos 2 a 3 minutos..
- Una vez la carne esté cocida retiramos del fuego.
- Cuándo los plátanos maduros estén cocidos pruébalos en caso de que estén muy dulces no será necesario agregarle más azúcar más adelante, machacamos los plátanos con tenedor en mi caso lo metí a la licuadora y agregamos la mantequilla y chorros de leche. Nos aseguramos de que los plátanos estén bien machacados y suaves sin quedar ni un pedazo entero.
- En una fuente para hornear con aceite engrasamos la fuente acto seguido hacemos una capa con el plátano, luego colocamos el queso sobre el queso colocamos una capa de carne encima colocamos otra capa de queso y sobre está una de plátano y luego ponemos otra capa de carne molida y sobre está colocamos la carne por último colocamos el queso rallado.
- Lo metemos al horno a una temperatura de 180º Celsius durante 25 minutos.
- Luego sobre el pastelón colocamos el pimiento en forma de corazón y listo ya podemos disfrutar de nuestro plato.
- Buen provecho !!!.
Recipe: Yummy Pastelón de plátano amarillo y carne molida
Pastelón de plátano amarillo y carne molida . You can cook Pastelón de plátano amarillo y carne molida using 18 ingredien...