Mole dulce de chile y tortillas quemadas.

You can cook Mole dulce de chile y tortillas quemadas using 16 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mole dulce de chile y tortillas quemadas

1. Prepare of chiles asados anchos.
2. It's of chiles guajillo asados.
3. You need of duras de tortilla de maíz quemadas.
4. You need of manzanas sin corazón picadas.
5. Prepare of plátanos maduros pelados.
6. Prepare of tablillas de chocolate.
7. Prepare of canela asada.
8. Prepare of de: comino, orégano, pimienta, clavo, semillas de cardamomo, anís y cilantro todo bien tostado y molido.
9. Prepare of cacahuates pelados.
10. It's of nuez pelada.
11. It's of ajonjolí tostado.
12. It's of cebollas peladas y picadas en juliana asadas.
13. Prepare of ajo pelados y picados.
14. Prepare of caldo de guajolote.
15. Prepare of manteca.
16. You need of sal.

Mole dulce de chile y tortillas quemadas instructions

1. Poner al fuego manso una cazuela grande con la manteca, ir moliendo los ingredientes con el caldo y colarlos, los vamos poniendo en la cazuela para freír y espesar, sin dejar de mover para que no se pegue. Rectificar sal y servir caliente sobre piezas de pollo o guajolote cocidas, también sobre carne desmenuzada o verduras, se acompaña con arroz y fideo seco. Tortillas calientes..