Easiest Way to Make Appetizing Pizza de masa madre con brie y cebollas caramelizadas

Pizza de masa madre con brie y cebollas caramelizadas.

You can have Pizza de masa madre con brie y cebollas caramelizadas using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pizza de masa madre con brie y cebollas caramelizadas

1. Prepare 450 gramos of harina común.
2. You need 50 gramos of harina integral.
3. You need 2 cucharadas of aceite de oliva.
4. Prepare 100 gramos of masa madre.
5. It's 350 mililitros of agua tibia.
6. Prepare 1 cucharada of sal.
7. It's al gusto of salsa de tomate.
8. It's 400 gramos of queso brie.
9. It's 4 of cebollas caramelizadas.
10. It's al gusto of pesto.

Pizza de masa madre con brie y cebollas caramelizadas instructions

1. Disolvemos la masa madre en el agua tibia. Después agregamos el aceite, la harina integral incorporamos bien y luego agregamos la harina común. Mezclamos hasta integrar. Dejamos tapado una hora para que se produzca la autólisis..
2. Pasado este tiempo agregamos la sal incorporamos bien, amasamos unos minutos y formamos 2 o 3 bollos. Aquí podemos dejar reposar la masa de 12 a 24 horas en el refri. Yo finalmente la dejé reposar unas ocho horas igual también estuvo bien. Si no tienen tanto tiempo la pueden dejar reposar unas dos horas a temperatura ambiente bien tapado..
3. Luego formamos las pizzas usando un poquito de harina y un palote y las ponemos sobre una charola apenas habitada..
4. Agregamos el tomate y cocinamos a horno fuerte. Una vez que esté un poco más cocida agregamos el queso y la cebolla y terminamos de cocinar. Decoramos con un poquito de pesto..